瑞典的快照：弗里克纳·伦德格伦（Flickorna Lundgren）的香草心和豆蔻饼干

从6月5日至6月11日，我在瑞典西部和南部的旅行中参观了参观瑞典，，，，西瑞典旅游委员会，，，，Skåne旅游委员会， 和沃尔沃作为他们的一部分汽车 +假期比赛。这是我旅行中我吃的东西。

[照片：Robyn Lee]

我从70年历史的咖啡馆和面包店带回来的豆蔻饼干包弗里克纳·伦德格伦（Flickorna Lundgren）在认真的饮食办公室里没有持续很长时间；到一天结束时，只剩下几块碎屑。但是，就像这里的饼干一样好，他们在瑞典南部的原始童话风格的环境中可能会更好。

旗杆伦德格伦（Lundgren）在装满烘焙食品的茅草屋顶小屋上散发着绿色植物和鲜花，到他们的花园里，设有一个池塘和大量的户外座位，到他们的通风温室，非常适合在我参观的那一天，非常适合在室内坐在室内。

顺时针从左上方：温室，餐巾上的徽标，户外座位，皇家手令。

Flickorna Lundgren（“ Lundgren Girls”）以其创始人伦德格伦姐妹的名字命名：格雷塔（Greta），埃巴（Ebba），玛塔（Marta），罗塔（Rut），安娜（Anna），布里特·玛丽（Britt-Marie）和埃拉（Ella）。1938年，在他们的父亲亚历山大（Alexander）考虑出售家庭的夏季小屋之后，姐妹们通过将其变成面包店和“咖啡小屋”来拯救了小屋。业务从一开始就变得流行，最终引起了人们的注意古斯塔夫国王诉然后国王古斯塔夫六世阿道夫，他们俩都通过授予Flickorna Lundgren的官方认可皇家逮捕令（”功夫Hovleverantör“在瑞典）。1988年，埃拉（Ella）的儿子马特斯·菲恩（Mats Fejne）接管了这项业务，此后已对该物业进行了最新消息，包括在花园里建造新的温室，修理小屋的屋顶（建筑物的历史可追溯至1732年），并安装了一个每年夏天，新厨房可以更好地为他们的65,000多位客人提供服务。

Skåne戒指和香草之心；香草心脏内脏。

弗里克纳·伦格伦（Flickorna Lundgren）最著名的甜点（也是古斯塔夫六世国王的最爱）是他们的香草心，一个心形的饼干，里面装满香草奶油，并撒上糖果糖。这是典型的瑞典糕点 - 我也发现了他们超市链ICA- 但是我猜想弗里克纳·伦德格伦（Flickorna Lundgren）是最好的。脆饼饼在外面酥脆，内部柔软，并用浓郁的奶油中心使一切变得更好。他们说他们每年夏天都会制作大约37,000个香草心；我明白为什么。如果我不居住3800英里，我会为这个数字做出更多贡献。

不幸的是，我从垫子中发现，香草颗心的旅行不好，应该在同一天吃掉。我的计划是我ard积香草之心的手提箱回到纽约的。在上升方面，国王作者面粉有一个他们网站上的食谱。

他们的旅行更好斯科恩戒指（Skåneringar），薄，坚果，环形，豆蔻味的饼干，上面放着榛子和珍珠糖。在吃这些饼干之前，我以为我只是喜欢豆蔻。之后，我发现我喜欢豆蔻时以及在这些cookie中的使用。味道占主导地位，但并不压倒性，像温和的豆蔻打孔（如果有一个温柔的拳头）。饼干很脆，因此，如果您像我一样愚蠢，那么您的一包饼干会在您回家时变成一袋饼干碎片。但是，碎片的质地和风味应与饼干仍然环形时相同。

正如我已经提到的那样，我把一袋饼干碎片带到了认真的饮食办公室。到一天结束时，袋子已经清理了。这在办公室里通常剩下的办公室都令人印象深刻。（我必须感谢Mats不让我没有一包饼干离开；起初我只是要拿一瓶他们的自制草莓汁浓缩液 - 我回到家后仍然喜欢两周我出门的额外饼干。）

现在我没有cookie，我试图在网上找到食谱。感谢瑞典烹饪博客萨拉·巴卡（Sara Bakar），我可以尝试在家中做到这一点Google翻译版本。萨拉（SaraUnderbartärGott：Klassiska KakorFrånFlickornaLundgren，应不想透露它的不想透露的拉特姨妈的要求。

草莓汁。

我希望我有更多的时间尝试闪烁的其他蛋糕，饼干，三明治和自制果汁 - 我的访问不到45分钟，却夹在去肉店和肉店的旅行之间Vikentomater，其次是Fricks spettkaksbageri（那是一个挤满了下午）。如果您在夏天不能做到，他们也会开放冬天时在圣诞节季节。确保在那里花费比我更多的时间。并吃更多的香草心。

弗里克纳·伦德格伦（Flickorna Lundgren）

Skäretvägen19，263 72Skäret，瑞典（地图）042-34 60 44;fl-lundgren.se;Facebook页面

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