舀：Kaffir Lime和Gin冰淇淋

[照片：Max FalkowItz]

每当我有机会在唐人街，我拿起一包非洲黑猩猩叶子，芳香草本植物，即常规石灰，因为老香料家伙是所有其他男人。他们的香气是致命酸橙绝不能达到的东西;像石灰一样与薄荷和罗勒，橙色外皮和富含肉体的热带水果混合的东西。我的大多数柠檬叶都贪婪地吸引泰国咖喱，但我一定要保存一些甜点。

去年，舀初期，ethan和我做了一个冰山用Kaffir Lime叶子，椰子水，八角茴香和姜。这是非常好的 - 但我是那些将永远拒绝冰淇淋的人之一。所以我们又去了。

这是完整的，Kaffir Lime的纯净味道蒸馏成冰淇淋形式。激烈，但由乳制品和鸡蛋四舍五入，完美地挖出温暖的桃子馅饼（桃子和石灰是一种不会得到几乎足够的爱的组合）。但只要我们在谈论蒸馏味道，让我们谈谈杜松子酒，它的核心是一束草药和香料的提取，可以方便地与所有形式的石灰相当不错。我不知道用Kaffir Lime叶子留下的杜松子酒，但我会随时与他们一起泡桐和补品。我更容易用配对制作冰淇淋。

你得到的是一种强大而宁静的冥想，柑橘和香料，草药和哈哈。慷慨的酒精酸渣给精霜是一种柔滑的质地，让您在口感周围的味道滑行：麝香，柑橘，杜松，甘草，草本植物，香菜，玫瑰等。这是一种以小剂量享受的冰淇淋，以欣赏它的美味。拿一勺，让它清洗你。

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