唤醒和烘烤：橙色的Semolina蛋糕
唤醒和烘烤
早餐的早餐零食。
[照片：Carrie Vasios]
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最近，我发现自己搭配了一个大容器的Semolina面粉。您会看到，在纽约的Bleecker街成为旅游界的美食家通道[在这里插入Curmudgeonly Rant]，这是一条小型优质食品供应商的小街。有一家面包店卖出了我见过的最大，最蓬松，最美丽的Semolina面包，我会定期将60美分的款项淘汰，然后吞噬我的课后小吃[插入为什么要付出的零食，-kids in-nyc rant rant]。那家商店最终被很好的罗马风格所取代披萨店，但可惜，我心爱的Semolina面包已经不复存在了。
该解决方案显然是要在家中制作Semolina面包，这是我所做的，取得了令人满意的成功。但是，只有太多的Semolina面包，甚至我想烘烤，所以我寻找其他方法来消耗我的面粉店。我妈妈穿过一个捏，暗示我做了Revani，是由Semolina面粉制成的希腊蛋糕，并用橙色糖浆浸泡。经过一些调整，这个蛋糕在早餐时完全可以接受。它从蜂蜜和橙皮的亮度中获得了泥土甜味。内部有一个紧密的面包屑，当然还有紫菜的粗糙质地。这将是在早午餐中享用的，而不是其他丰盛的早餐糕点，例如烤饼。