混合评论：石墙厨房的苹果苹果甜甜圈

虽然我一直喜欢苹果采摘，但我最喜欢的部分并不是真正的新鲜水果，而是我在回家的路上吞噬的温暖，肉桂dust饮的甜甜圈。外面酥脆，内部嫩嫩，并拥有真正的苹果风味，没有什么比苹果甜甜圈那样说“秋天”了。但是，所有这些真实的农场味道都可以真正捕获在混合物中吗？

当我第一次打开盒子石墙厨房的苹果苹果甜甜圈混合（$ 8.95在Sur la Table），我持怀疑态度。它包含两个包装，其中似乎是纯黄色蛋糕粉和肉桂糖混合物。但是我很惊讶地发现这种混合物具有明显的苹果香气。一旦与鸡蛋，1/2杯牛奶和1/3杯融化的黄油结合在一起，就无可否认，这些是苹果酒（而不是纯糖）。

代替一个糕点袋，我使用了一个普通的旧塑料三明治袋，一个角落切断，将甜甜圈面糊插入脂肪，粘糊糊的锅中。然后，我将它们滑入400°F度烤箱中十二分钟。当它们出现时，我的甜甜圈在顶部是金黄色的，在底部（他们触摸了锅），每个人的直径与棒球大致相同。最后一步是用融化的黄油刷每个甜甜圈，然后将它们扔进肉桂糖中，直到被大量涂覆。

这些甜甜圈的天然苹果酒风味给我留下了深刻的印象。他们的味道与我在农贸市场上的任何人一样真实。我也对他们柔软的质地感到满意。当盒子说要“立即服务”时，我发现他们在第二天保持湿润和新鲜。作为额外的奖励，由于这些甜甜圈是烘烤的，所以它们的肥大少得多比他们的油炸对手。如果像我一样，您众所周知，您可以将苹果采摘作为借口，直接从油炸锅上直接从奶酪涂上粉刷，肉桂甜甜圈，那么您绝对应该尝试一下这些甜甜圈。

露西·贝克（Lucy Baker）是一位食品作家，也是笨拙的面包师：75种精神糖果的食谱必威365。她目前正在研究第二本关于自制食品礼物的书。她和丈夫和腊肠犬住在布鲁克林。

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