尼克·马尔吉里（Nick Malgieri）的朗姆酒味大理石蛋糕

大理石蛋糕同时是家庭的欢迎。当您切入其中时，大理石蛋糕看起来很光滑，并揭示了两个击球手的微妙图案。

我第一次使用这种混合物的经历是出现在旧页面上的大理石巧克力菜的结果库克的杂志，然后在我的巧克力书中。关于它的一切都是正确的 - 质地，味道，与模具相关的混合物的数量 - 除了大理石花纹以外的一切。即使我几乎没有混合白色和深色巧克力混合物，我得到的是几条黑白条纹，大部分是泥泞的颜色。

经过几次令人沮丧的尝试，我意识到我有太多的黑巧克力，并重新制作了食谱，因此白巧克力的两倍，陶土混合物完美地大理石。这个大理石蛋糕的比例是相同的：我不想将基本面糊分成一半，而是要取出大约三分之一的巧克力。感谢我的老朋友Ceri Hadda几年前分享了母亲的食谱。

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