摘书:SweetAuburnDessert
作者注解 :未来两周我们南下烤路甜Auburn甜点必威365南向集合亚特兰大菜谱甜欧本面包公司.Sweet Auburn小说背景时, 我们和糕点主机Sonya Jones一起坐下来,
亚特兰大面包厂Sweet Auburn面包公司被称为小面包厂
我妈开家街坊 提供三明治和饭菜课后和周末我从小在那里工作帮助她做饭烘培研究美食学院后,我于1992年返回亚特兰大,与南方食品图标Edna Lewis一起工作教程,我决定通过保护南美烹饪坚持根基
1997年我开机Sweet Auburn面包公司,出售像童年甜点一样的从缝制甜点克林顿总统1999年访问我的面包店时, 利用南方主食、甜土豆和磅蛋糕、甜薯茄饼(加磅饼壳)和媒体从食品网向本地新闻台大评并自那天起播放媒体闪电有线电视新闻网听到我小店前端消息后,CNN命名我段"小面包箱
难得有机会和传奇一起做饭教书Edna刘易斯,你从她中学到什么
简单技术、季节性产品和最优素材是大餐基础求出特殊素材时 学会批判性持久性有时我们在几家商店和市场集料准备课热求新素材传播
必威365Sweet Auburn的许多甜点都是遗产配方
必威365Sweet Auburn的许多菜谱都通过我母亲和几位近友传给我,这些菜谱从她母亲和其他家庭成员以及近亲传给她
和Mss并发EdnaLewis阅读什么样的夫人费雪知道老南菜最古老已知美籍烹饪书必威365总是有故事伴配方、源头、特殊准备指令、服务时、最爱它者、最后服务地点等必威365传统保存菜谱并确保下一代能够享受由祖先制作的童年甜点
记得从小就在厨房里闲逛 看我妈准备晚饭 带自制甜点常想重回那些记忆许多其他人都有相同的渴望,从童年寻找品味必威365我不想这些配方死必威365遗产食谱回想往事和亲友准备之事正因如此他们才如此重要 并值得保留正因如此 口号'我们正在编织记忆' 向门上打招呼 当你走进我的面包店
南方或许比全国任何其他区域都更有烘培传统和对甜食的深爱。 为什么你认为甜点在南方食品传统中如此重要?
甘蔗在南方生长后, 即为主食-全人所要做的就是把鸡蛋、茄子或黄油和面粉加到碗里-它只是派!从花园或树手边添加季节性水果或蔬菜,你就有一个美味派南方厨师常寻找创新方法使用他们的仓库创意扩展到竞赛看谁能创造出最优甜点 社会聚餐、野餐、教堂复元和重聚微甜甜点在引进冷冻系统前 更能耐室温度
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多亏大方Pelican出版公司5(5)拷贝甜Auburn甜点本周
所有你需要做的告诉我们你最喜欢南方甜点评论节下文