让他们吃：红色天鹅绒蛋糕

Au Naturel。[[照片：MaríaDelMar Sacasa这是给予的

你很失望，不是吗？您阅读了标题“红色天鹅绒蛋糕”，并且看不到您所期望的唇膏红色的阴影。好吧，克服它。如果您真的看着自己的灵魂并搜索自己的味蕾，您将像我一样，苛刻地意识到红色天鹅绒是小说。那些被夸大的面包店兜售的明亮的胭脂红蛋糕是干燥的，陈旧的，并且缺乏风味和物质。当然，它们很漂亮，但是您是否宁愿咬到黄油，细抓的蛋糕，即使它的红色不那么狡猾，它也会令人惊讶地融合了风味吗？

斯特拉公园，又名Bravetart，最近写了一篇有关红色天鹅绒蛋糕的历史在镀金的味道上，我很高兴重新确认，最初的红色天鹅绒蛋糕之所以被称为，因为它含有“红色”糖，今天我们知道它们是深棕色糖。“天鹅绒”暗示了蛋糕的毛绒面包屑。红色食品着色，负责当今食谱的Gaudier轮回，在1800年代后期出现，从那时起，天鹅绒蛋糕从温暖的可可粉脸红到玫瑰红色。

红色是我最喜欢的颜色，我确实使用人造染料来涂我的嘴唇和指甲，所以也许我拒绝在蛋糕面糊中添加一些红宝石墨水有点虚伪，但我真的希望将重点放在放在可可粉的蛋糕上，而不是外观。

这个蛋糕不可能是黄油和融化的嘴巴，湿润的深棕色糖。为了加强蛋糕中可可粉的红色色彩，我尝试了甜菜泥，这一切都没有很好。面糊看起来大胆而野蛮，但从烤箱中脱颖而出，露出浓郁的浓郁和单调。但是，最终版本中仍然有少量的甜菜，因为我确实喜欢它们借给蛋糕的泥土甜味，以及它们与芳香杏仁提取物混合在一起的味道多么轻松。一堆红酒使可可和甜菜诱发了更多的东西，并为蛋糕增添了意想不到的精炼。

糖霜是煮沸的牛奶食谱 - 我有一个i仇恨的奶油奶酪冻结时刻。我经常依靠这种面粉，玉米淀粉，糖和牛奶布丁状的基部在家里制作巧克力，因为它是多么毛茸茸的，尤其是它在与嘴唇接触时融化的方式。不过，这里没有低迷的香草 - 鲜黄色的橙汁和更多的红酒，以提供更大胆的味道。

做这个不太红的天鹅绒蛋糕，告诉我这并不比对不起的借口更好，因为您一直都有。

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红色天鹅绒蛋糕 ”

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