保存：蜂蜜玉米片果酱

您可能已经注意到，我去过制造一个很多的果酱最近。这是有两个原因。首先，这是柑橘季节的峰值，市场充满了华丽的血橙，红宝石红葡萄柚和蛋le柠檬。其次，没有什么能像一片烤面包（或更好的饼干）那样使一个寒冷的冬天早晨更加亮起。这个蜂蜜tangerine版本也不例外。

我必须承认，橘子通常不在我的柑橘名单上。这是因为他们太肮脏了。当您可以享受完美的美味（且无种子）橙色或克莱门汀时，为什么要遇到麻烦？或者我想。但是，当我买了一堆橘子来制作果酱时，我想起了它们的特殊性。丰满，芬芳和多汁的橘子比最甜的橙色甜。

对于此食谱，我将橘子与温和的花香蜂蜜配对。如果您想获得创造力，请扔掉一半的香草豆或几汤匙朗姆酒。我一直在用花生酱的烤面包上享受果酱（如果您喜欢橙色和巧克力，请等到您尝试橘子和巧克力！），我迫不及待地想在烘烤之前将其旋入香蕉面包。

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蜂蜜tangerine果酱»

关于作者：露西·贝克（Lucy Baker）是一位食品作家，也是笨拙的面包师：75种精神糖果的食谱必威365。她目前正在研究第二本关于自制食品礼物的书。她和丈夫和腊肠犬住在布鲁克林。

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