唤醒和烘烤：茴香无花果快速面包

[照片：Carrie Vasios]

在冬天，我的快速面包曲目太容易了，掉进了同一个旧的香蕉面包车辙中。当然，我可能会用巧克力片甚至一些坚果来爵士乐，但最终，我一直梦想着蓝莓和桃子回来的那一天。幸运的是，命运干预并结束了我的无聊，特别是通过向我的脸上扔一袋无花果。

您会看到，我的冰箱是一个过度填充的。我有足够的一半袋装（半袋巧克力片，少量蜜饯生姜，三种类型的椰子片 - 完全正常，对吗？），可以持续数月。当我打开冰柜门以取回一个素食辣椒容器时，我肯定被埋葬在那里的某个地方，一袋半完成的Calimyrna无花果在我的头上飞了起来。

在我看来，无花果和茴香是一种美味但未充分利用的组合。为了继续地中海主题，我在这种快速面包中使用了果味橄榄油作为脂肪。

这种面包是一种咸味甜味的混合动力车，尽管我的意思是它是两者的汞齐，而不是像巧克力覆盖的椒盐脆饼一样咸甜。无花果添加了深有水果的甜味，茴香籽增加了醇厚的甘草味。至于质地，这比许多快速面包要干燥一些 - 我个人发现，在一个太油腻的香蕉面包之后，我可以清爽，我可以将它们拧开并用油作为炒菜。

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