美国经典:ColteZeppoled San Giuseppe
美式经典
失传经典甜点 从我们广度和多变过去
亚历山德拉笔迹
爱尔兰美国人有StPatrick日,意大利美国人庆祝自己的节日,St约瑟节,两天后3月19日幸运地从爱尔兰人和意大利人中成长 表示几天前后接连大餐 介于Lent紧缩中向祖母致敬 圣爱尔兰苏打面包Patrick节 和,为我祖父 塞波尔德圣朱塞佩约瑟节只需说意大利人 取甜点时节节下手
seppoledi San Giuseppe有空气和鸡蛋煎饼-主要是意大利版pateachu不像街展时流行的球形表哥Seppole di San Giuseppe比较轻小和Zeppole di San Giuseppe完全有关填充
不同的意大利美族有不同的传统纽约西西里族聚居区 zeppole常被称为精度通常带香草糕奶油或罐片填充康涅狄格州新黑文周边主要Neapolitan社区里,里卡塔填充不那么常见,香草和巧克力zeppole为王
新黑文人非常认真地对待他们的zeppole一度兴旺的意大利社区Wooster广场可能散居近郊,Joseph日当地人回校余老面包店Lucibello、Libby和Rocco我爸每年都会取一盒巧克力 可能带牌香草或两盒 但巧克力总是最先去
多年来我白搜纽约的面包店 卖巧克力填充zeppole受最近自制甜甜圈成功启发后,自那以后我发现在家准备zeppole其实相当简单-它只需要准备和时间结端结果如此之美,如此美味,如此令人印象深刻-尤其是你为意大利朋友制作-这绝对是值得加进甜点库中的东西