美国经典：薄薄荷grasshopper冻糕
美国经典
从我们宽阔而多样的过去中迷失了经典甜点。
[照片：Pam Parrella这是给出的
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巧克力和薄荷。很少有配对那么史诗般。毫不奇怪，酥脆，薄荷糖，巧克力味的薄薄荷是最受欢迎的女童子军饼干。它们占总销售额的25％以上，其中一些人确实属于您的总销售额。为了纪念女童子军饼干周 - 我在开玩笑，即将到来的狂人第5季首映式 - 我想带我最喜欢的饼干，并通过将酒精散布的蚱pie馅料填充我心爱的薄薄荷糖来给它一种1960年的甜点疗法，即帕菲特式的菜。
传统的蚱hopper派将巧克力晶圆饼干结合在一起，淡淡通风的明胶和蛋白蛋白蛋白蛋白蛋白质和蛋白酥皮的馅料都与CrèmeDeMenthe和CrèmeDeCacao一起搅拌。
在食谱开发阶段，我试图走到传统的饼干面包皮路线，并通过将它们粉碎成小碎屑，将它们与黄油混合并烘烤几分钟来制作薄薄的薄荷糖。las，科学不在我这一边。巧克力涂层使薄荷薄荷如此危险地上瘾，并在烤箱中融化，并改革本质上坚不可摧的外壳 - 如果可以的话，这是一个巨大的9英寸薄薄薄荷。如果您向自己保证自己只有一个薄薄的薄荷，那么遇到并不是一个可怕的问题，但这使得分享馅饼形式变得非常具有挑战性。
当我翻阅1960年代时代的食谱时，我发现了布丁冻糕和灵感。我可以将蓬松的蚱hopper馅料填充，然后用饼干碎屑将其层层，然后再加上更多的奶油和额外的薄薄薄荷。可爱的看，甚至更可爱。法语翻译帕菲特说明了一切：完美。