美国经典：Hoosier糖奶油派

[照片：Alexandra Penfold]

最近的馅饼成功重新创造了我的大姨妈的最爱柠檬巧克力派，我决定解决我许多中西部朋友的经典挚爱 -胡桃糖奶油派。这不仅是我制作过的最简单的馅饼，而且也是最美味的馅饼。

这个名字几乎说明了一切：糖 +奶油。再加上Hoosier，您对节俭的印第安纳人（可能是阿米什人或摇床农场的人）表示敬意，他们在先驱时代创造了这个馅饼。糖霜派是所谓的“绝望”派，当您手头上没有新鲜水果时，您可以在农场上制作的甜点。

印第安纳州美食之路联盟称这道菜为“印第安纳州的回家甜点”，他们创造了一个“ Hoosier Pie Trail”有必要的餐厅，适合试图尝试州派的游客。他们对印第安纳州格林斯堡的Stories Restaurant的妈妈和流行音乐的描述或Winchester中著名的Wick派的馅饼会使任何馅饼爱好者都想跳上车。幸运的是，如果您的旅行不会在不久的将来将您带到印第安纳州，那么糖霜派就很容易在家中复制。

必威365食谱因家庭而异，但基本的成分清单非常简单：您需要奶油，需要糖，并且需要一些东西将这些成分绑定在一起 - 例如面粉，玉米淀粉或某些情况，在某些情况下是鸡蛋。有些食谱让必威365您煮馅料，然后将其倒入预烘烤的馅饼外壳中，而另一些食谱同时煮熟。我认为我适应了一个万无一失的蛋ust的版本。馅饼和馅料一起烘烤，因此由于失败的盲试尝试，块状，颠簸的外壳没有风险。与可能是挑剔和气质的基于鸡蛋的蛋奶不同，这种面粉的馅料只需要一点搅拌即可煮熟到一个丰富，奶油和无夹具的一致性。像所有成分的食谱一必威365样，秘密是确保您放入馅饼的所有食谱都是最好的。想象一下，您在农场上，正在从那天早晨牛奶中脱脂的新鲜奶油制作馅饼，您会得到照片。

通常在室温下送达，即使对于那些没有出生和养育Hoosier的人来说，即使对于我们这些人中的人来说，也有一种舒适和熟悉的味道。我丈夫比作Manjar Blanco，他长大的一种厚实，慢煮的哥伦比亚零食。甜美，但不是太过分了，这是美国最好的食物。

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