一周的馅饼：没有烘烤蓝莓奶油馅饼

夏季水果可能是烘焙的美丽灵感，但是当爬升温度变为汗水中时，即使是最热心的面包师也倾向于呕吐，说“忘记这！”。暂停天宝推动三位数时，至少有一个不需要烤箱的伟大食谱是有帮助的。在那些天的日子里，我转向面包屑，凉爽的奶油布丁和新鲜的夏季水果。

这个馅饼是击败夏季烤箱蓝调的美味，无烟解决方案。用Graham Cracker Brumbs制造的地壳需要绝对没有烘焙：只是粉碎，混合，形状和寒冷。自制布丁需要一小一点炉子时间，但美丽，凉爽，奶油布丁，结果完全值得。这个馅饼是美丽的夏天蓝莓的完美表达，它最好在阴凉处享用。

关于作者：Lauren Weisenthal.在餐厅厨房和布鲁克林和曼哈顿面包店工作了很多小时。她是法国烹饪学院的工匠面包烘焙和糕点艺术课程的毕业生。你可以在推特上跟着她@evillagekitchen.。