保存：完美的酸樱桃果酱

[照片：露西·贝克]

去年，我错过了酸樱桃季节。除了我自己，我别无他物。我在农贸市场上看到了酸樱桃 - 实际上，我想我手中有几品脱 - 出于某种原因，我没有得到它们。我以为我可以在下周回来。但是，当然，酸樱桃季节非常短，当我回来的时候，他们消失了。

今年，我决心不重复过去的错误。出现了微小的酸樱桃，我抢走了尽可能多的品脱。当我回到家时，我着手将它们变成这种酸樱桃果酱。这是一个简单的食谱，没有添加的口味或精美成分。取而代之的是，它是水果的完美表达，只有一定的甜味和完美的既定性一致性。

该食谱恰好产生四分之一的果酱。如果您愿意一手一分钟，我建议您做这个简单的果酱蛋。否则，将其与温暖的羊角面包，玉米面包或全麦吐司与奶油奶酪搭配。

获取食谱

完美的酸樱桃果酱»

关于作者：露西·贝克（Lucy Baker）是一位食品作家，也是笨拙的面包师：75种精神糖果的食谱必威365。她目前正在研究第二本关于自制食品礼物的书。她和丈夫和腊肠犬住在布鲁克林。

我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述，我们可能会获得购买的佣金会员政策。