让他们吃饭：浆果脆蛋糕
[照片：Maria del Mar Sacasa]
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如果您遵循此专栏，您可能会注意到我将很多水果融入了蛋糕中。我曾经是“所有巧克力蛋糕，一直都是”的女孩，但是在某个时候，新鲜水果得到了我对我的尊重的享受。
在这部分玛丽亚·德尔·马尔（Maria del Mar）喜欢水果和蛋糕中，我从Berry Crisp那里得到了一个提示。浆果酥脆是那里最简单，最令人满意的甜点之一：季节性水果撒上糖和其他调味料，然后再加上黄油，面粉，糖，糖以及通常，坚果和坚果燕麦片的易碎混合物。由于这是一个蛋糕柱，所以我自然必须在酥脆下方添加一层蛋糕。
这个蛋糕丰富而浓郁，搭配马斯卡彭奶酪，并加了甜白葡萄酒。蛋糕的顶部是新鲜的浆果（我选择了覆盆子和黑莓），上面撒上柠檬汁和糖，当然，最上层的是酥脆。这种特殊的酥脆由黄油，红糖，燕麦片和切成薄片的杏仁组成。烘烤后，浆果沉入蛋糕中并破裂，成为内置的新鲜果酱，而碎屑和薯片融化成类似饼干的外壳，可提供出色的质地对比。早上用一勺香草冰淇淋或在室温下搭配一杯蒸咖啡，将其温暖。