很小的安娜：巧克力椒盐脆饼蛋

[照片：Anna Markow]

我将告诉您一些您可能会发现的东西，来自糕点厨师。你准备好了吗？

我不喜欢巧克力甜点。我很难想出足够丰富的菜肴，可以满足顽固的巧克力，因为任何值得一提的东西都值得一提的是真正的巧克力粉丝，这会让我拧紧我的脸并摇摇头。

它们太重，太富有，通常太不可创造了。每天都给我一个水果篮子上的熔融巧克力蛋糕。但是巧克力迷是最声音之一，当您在菜单上没有棕色和粘糊糊的东西时，您将听到它。

在我的最后一家餐厅，我实际上有一个有趣的巧克力甜点的好主意。但是它被推迟了，然后被认为太过了，一个咸的小吃被换成了另一个。几个月后，我的任务是创建最终巧克力椒盐脆饼酸。

当然，已经有这样的食谱了，其中许必威365多包括我也不喜欢的成分，当然也从来没有巧克力：花生酱。但是我不满足于我在网上发现的现有地壳食谱中的半心椒盐脆饼味。必威365面粉使椒盐脆饼的标志性咸甜味变暗。尝试几次尝试后，我打了答案：将椒盐脆饼磨成面粉，然后将其用于经典的酸面团，完全省略了常规面粉。但这还不够 - 我一直在考虑如何改善菜肴。最终，我发现了更好的Ganache填充配方和咸焦糖霜。

这个蛋art成为我最受欢迎的甜点。由于其压倒性的丰富性，经常在桌子中分享，这是常见的。我想，少量咸的粉丝们曾在他们出发后一直在询问其命运。

你不能再购买了。但是你可以自己做。

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巧克力椒盐脆饼酸»

关于作者：安娜·马克（Anna Markow）是一位糕点厨师，痴迷于做其他人做的事情，并给不寻常的成分发光。您可以在Twitter上关注她有时与 - 阶段有关的想法@verysmallanna并在她的网站上看到她在创造力中的冒险非常有力。

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