烘烤书：Bouchon面包店棉花糖鸡蛋

[照片：Deborah Jones]

即使是一月，也总是欢迎春天的迹象。这些相当小的比空气鸡蛋给我们带来了一些期待。没有什么比棉花糖和装饰糖更复杂的了，但是它们比商店购买的任何东西都要好。它们是一个项目，但它们是一个传统。Bouchon面包店食谱。自己尝试一下，看看。

提示：从头到尾制作鸡蛋是为期两天的事。制成后，糖霜需要过夜，一旦组装，鸡蛋就需要坐过夜。但是，制成糖只需几分钟，组装鸡蛋非常简单。对于糖，请确保不要使用液体食用色素。不会接受。食用粉色和柠檬酸都可以在特色食品商店或在线上找到。另外，对于鸡蛋本身，请购买更坚固的塑料。薄弱的版本不能很好地保持棉花糖混合物。

调整：就像最后一个食谱一样，如果您没有糕点袋/管道尖端，大约一个带有Ziploc袋的袋子袋，上面切了角。将一些玉米淀粉摇到袋中将其排成一列，以使棉花糖不会粘。

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一如既往，我们的书籍功能，我们有五（5）份Bounchon面包店放弃。

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