Chocoholic:柠檬草斑白色热巧克力
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自从我尝试以来vosges Haut Chocolat的Bianca Couture Cocoa(现在有一个舌头扭曲者),几年前,我一直沉迷于重新创建它。这种热饮是一种有趣的混合物,融合了柠檬桃金娘,薰衣草,香草和白巧克力。似乎您不喜欢喝酒的东西,尤其是因为薰衣草可能会压倒性,但实际上是有效的。薰衣草的味道在那里,但它很微妙,柠檬桃金娘的柑橘味精髓很好地切入了whiite巧克力的丰富度。但是,对于一个我不知道的产品重量的盒子来说,这有点贵,价格为17美元(他们的网站没有宣传这个花絮)。但这没关系,我只需要一个修复程序,而不是一个月的供应。
我知道Vosges使用了真正的白巧克力片(我已经品尝了碎片,所以我从最好的东西开始(就我的情况而言,吉百利)。我找到了一罐薰衣草和香草,检查。柠檬桃金娘?找不到。但是根据Vosges的说法,这种味道类似于Lemongrass和Kaffir Lime Leaf,幸运的是,这对我来说很容易抢购。经过一些调制和味觉测试后,我决定用一些石灰皮扔掉额外的柑橘味,而我省略了香草,因为我对混合物非常满意。我也很高兴能够摆脱牛奶,尽管当然一半不会全部那么不好...
我钉了吗?不确定。(老实说,我已经有一段时间没品尝过他们的版本了)。但是我能够假设从这种食材的混合物中出现了一杯美味的饮料。它是经典深色热巧克力的特别美味和独特的替代品。
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关于作者:Yvonne Ruperti是一位食品作家,食谱开发商,前面包店老板,也是完整白痴的简单手工面包指南。您也可以在美国测试厨房电视节目中观看她的烹饪风格。她目前居住在新加坡,担任自由作家,以淘汰新加坡。查看她的博客:shophousecook.com。关注Yvonne推特。
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你好,食者!
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