烘烤书：甜蜜的Benne Wafers

[照片：Squire Fox]

有几种存在的Benne Wafers。有些甜，有些咸，有些是两者的混合。这些晶圆，来自Lee Bros Charleston厨房在甜美的一面，一直到焦糖。这些小宝贝会以令人上瘾的松脆芝麻味和充满烤芝麻的味道，并将其倒出。

提示：当您烤它们时，请密切注意芝麻。在“未爆炸爆米花的颜色”和“深棕色”之间有一个非常小的窗户。如建议的那样，使用铸铁煎锅使它们不太可能粘在锅上。如果您没有任何铸铁，请拿一条油在油中的纸巾，然后在加热和烤种子之前在煎锅的底部擦拭。由于烘焙时间如此短（4-6）分钟，因此您也需要关注烤箱。

调整：您可以在覆盖有羊皮纸的架子上干燥大量的Benne晶圆。这样可以确保迅速干燥。

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甜蜜的本妮·瓦夫»

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