唤醒和烘烤：爱尔兰茶奶（浸泡葡萄干面包）

[照片：Carrie Vasios]

当人们想到爱尔兰烘焙食品时，他们经常想到烤饼和苏打面包。我喜欢这两种东西，但事实是，爱尔兰具有很棒的面包烘烤传统，从丰盛的酵母面包到充满水果的快速面包。实际上，我是如此的粉丝，我特别订购了一个粗糙的爱尔兰面粉这个褐色面包- 我喜欢它的质朴质地和微妙的蜂蜜味。

今年，我想制作传统面包，但我没有时间预订特殊面粉（其2磅的袋子已经消失了。爱尔兰传统烹饪。

*朋友，我认为她很棒，很想给她买一杯茶

她说，棕褐色来自爱尔兰语布拉克，意思是斑点。面包上撒上干果 - 在她的三个版本中，包括从蜜饯橙皮到格莱斯樱桃到醋栗的所有内容。我想简化口味，使其更像是早餐面包，所以我将水果限制在葡萄干上（尽管如果您想进一步走一步，那么紫色和金色葡萄干的混合物将做出漂亮的演讲。）

珠子的关键是将葡萄干浸泡在一夜之间。早晨，您会看到葡萄干大量浓郁，并获得了一些额外的风味。从那里，面包再容易了。只需将剩余的成分搅拌在一起，将面糊倒入黄油面包锅中，然后烘烤即可。我在上面添加了一堆燕麦，但即使可以跳过。它潮湿且淡淡的香料，带有许多多汁的葡萄干。达琳娜（Darina）说，将其涂成黄油，尽管我很容易将其简单地提供或与一团果酱一起食用。

最后的注意：我做了几次面包，最近一次是常规1磅，8 1/2乘4 1/2英寸面包盘，更多的人享受了切片的尺寸/形状。该食谱为该锅提供了烘焙时间，而不是上面的图片。

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