一周的馅饼：烤绿色葡萄迷迭香酸

[照片：Sarah Baird]

挑选最喜欢的水果可能很像试图描述潜在伴侣中寻找的东西。有些人更喜欢异国情调和令人兴奋的人：木瓜，菠萝蜜和芒果的笨拙，树梢飞行。其他人则在寻找更传统的东西，并具有舒适的魅力，李子，梨和苹果可以带到桌子上。农产品过道确实不过是您的味蕾一个巨大的速度日期。

不过，没有人讨厌的是，葡萄是小组中迷人的好人 - 您可以带回家的果实来见妈妈，但必要时也可以厚脸皮。（Hello，Wine！）在这个简单，优雅的酸中，葡萄的味道通过烘焙而升至一个新的水平，并与迷迭香外壳的丰富芳香剂相辅相成。

绿葡萄并不是烘烤需求的典型果实，因为它们通常太球茎或边界酸，无法制成蛋糕，馅饼或碎片。看到烘烤的力量，它能够从绿色葡萄中专业提取糖和果汁，同时为蛋art提供几乎焦糖的釉料。烘烤后，葡萄变成了一种类似果冻的甜食，皮肤的浓郁咬合仍然附着。如果您想寻找一种快速，健康的零食，烤绿葡萄很容易作为美味的零食或意外精致的甜点站起来。

当褶皱的边缘褶皱时，将其朝一个方向折磨以创建均匀的外观，褶皱约2-3英寸。如果您对购买现代，前卫的外观更感兴趣，请以六个部分折叠面团的大块，直到形成六边形。

绿色葡萄相对和南部最受欢迎的穆斯卡金也将很可爱。一部分被称为scuppernong的穆斯卡金（如果您在农村地区寻找这些）的大小和颜色与传统的绿色葡萄相似，并且将是与甜点内的甜美红色麝香丁的惊人酸平衡。

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