令人愉悦的甜点帽在波特兰的牛

温暖的榛子棕色黄油蛋糕与蜂蜜洋甘菊冰淇淋和蜂窝糖果[照片：Jay Friedman]

牛在波特兰，烤肉，海鲜和烤蔬菜因其当之无愧的好评。您可能听说过人们在谈论Asado Argentino采样板，它提供了烤短肋骨，香肠和Morcilla香肠，裙子，裙子牛排，甜面包，炸土豆和绿色沙拉的精美介绍薄荷蒜泥蛋黄酱和荷包粉尖端也值得一试。

但是，随着牛的味道，乐趣并没有停止。甜点也很特别，因此值得节省一些胃空间。

这芝士蛋糕奶酪棉布与烤香蕉布丁和肉桂格雷厄姆甜甜圈孔（$ 8）是奶油和奶油。这种甜点可以为芝士蛋糕和布丁世界提供最好的服务。奶油奶酪比平常富裕，含有奶油奶酪和酸奶油。蛋ust上方是一层烤香蕉布丁，上面有新鲜的香蕉，我喜欢烤香蕉如何赋予甜焦糖味。六个高尔夫球大小的甜甜圈孔主导着甜点的顶部；它们是用谷物面粉制成的，并用肉桂糖撒上灰尘。较小的球是Valrhona巧克力杂交：黑巧克力覆盖的脆皮谷物。巧克力爆发，肉桂的色彩，香蕉“两种方式”和类似芝士蛋糕的蛋奶使它变得比看起来更复杂的甜点，但仍然非常舒适。

下一个甜点实际上是（称为）魔术：香草大黄冰糕配苦乐参半的巧克力魔术壳和开心果（$ 8）。这使我回到了大学时代，当时魔术壳第一次出现，我们会踢踢在任何冷的东西上。那时，它甚至使冰淇淋变得凉爽，但是在牛，自制的“魔术壳”提高了甜点。冰糕是用大黄，香草豆，糖和橙色挤压制成的，果冻制成，从而产生了奶油状的，甜的大黄味，并带有一点点酸味。烤的开心果碎片增加了坚果质地，少量撒了雅各布盐有助于拔出所有口味。您可能需要从勺子开始跑步才能破解外壳，但是由于巧克力和大黄构成了出乎意料的良好组合，因此努力是有益的。

我最喜欢的（最顶部的图片）是温暖的榛子棕色黄油蛋糕与蜂蜜洋甘菊冰淇淋和蜂窝糖果（$ 8），恰好无麸质。蛋糕是细微的，坚果，用磨碎的榛子和杏仁粉制成。一项相比之下，“坚果布朗尼”上的冰淇淋是花香和甜的，它是由当地的蜂蜜和洋甘菊制成的，这些蜂蜜和洋甘菊被注入了标准的Anglaise蛋ust基地。一大块的蜂窝糖果装饰着冰淇淋，而较小的碎片装饰盘子；您可能发现的略带胡椒味和果味来自毛毛雨的特级初榨橄榄油。蛋糕像Ox的其他甜点一样，散发着各种质地和味道，既有品质又充满乐趣。

牛

2225 NE Martin Luther King Jr. Jr. Blvd.，波特兰或97212（地图）（503）284-3366;oxpdx.com

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