烤这本书：釉面，填充，加糖和浸入

[照片：伊丽莎白·冈尼森（Elizabeth Gunnison）]

嗯...甜甜圈。这么多类型，这么少的时间。食者要做什么？如果您的答案是“自己做”，请继续阅读。介绍釉面，填充，加糖和浸入，纽约Colicchio＆Sons的糕点厨师Stephen Collucci的第一本书。Zeppole的自我描述的沙皇将您可以想象的大多数类型的酵母饲养或基于蛋糕的甜甜圈制定为完美的入门指南。

这本书的鲜明的白页挤满了令人惊讶的品种，当它们撒上奶油馅料和滴釉时，它们被溅出和飞溅。标题本身是广泛的，但内容甚至更广泛，主题上具有创造性的迭代（例如威士忌与百香果焦糖的釉面甜甜圈），多亏了Collucci的食谱，就像他们渴望一样容易制作必威365。这本书以所有美味的铃铛和惠斯的菜单为一门，并以基本知识开头巧克力蛋糕甜甜圈和糖和香料甜甜圈孔并最终逐渐增加，包括柠檬奶油bomboloni搭配大黄酸辣酱不太经典的一面。

厨师的标记最强。全部香草和香料都用于风味和颜色，在书的尾部发现的“伴奏”读起来像一束鲜艳的围巾，塞满了魔术师的袖子，准备使观众眼花azz乱。或在这种情况下，家庭厨师。

我们将展示上述所有内容的食谱，并提供食物事实和技巧，以揭​​开家庭美食制作的一些更为气质的方面。启动您的油炸锅，我们正在执行任务。

赢得副本！

多亏了Crown Publishing的慷慨大方，我们赠送了五（5）份釉面，填充，加糖和浸入本星期。您所要做的就是在下面的评论部分中分享您喜欢的甜甜圈。

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