知道你的糖果：香蕉布丁

[照片：Carrie Vasios]

基础

香蕉布丁（别名：娜娜的布丁，晶圆布丁）是一种朴素，美味的南部主食，搭配浓郁，蛋ust的香草布丁，松脆的香草蜡和香蕉片的层。在特殊场合，甜点通常会打扮成鲜奶油或酥皮馅料。

类似的甜点

trifle，提拉米苏，尖蛋糕，Zuppa Inglese，香蕉奶油派

关键成分聚光灯：布丁

香蕉布丁之美的一部分是它的简单性：它几乎没有大惊小怪。甜点的每个元素本身都很美味，因此合并后，这是甜蜜的地质游览。从教堂野餐的最爱到值得一提的甜点的关键是准备布丁。虽然它可能很诱人，但您不敢选择盒装的东西：自制布丁的厚实，柔软的性质是甜点依靠的基础，是确保每种成分正确啮合在一起的林奇平。盒子的东西只是没有切碎芥末。

虽然有些人试图通过在布丁中使用香蕉提取物来加倍香蕉味，但任何纯粹主义者都会告诉您这是不必要的，并且只会以多余的假味离开甜点（如：像香蕉Laffy Taffy一样）。经典的香草蛋ust是首选的变化。

[照片：Wikipedia]

关键城市：路易斯安那州新奥尔良

新奥尔良作为烹饪门户的作用不能被夸大，尤其是在将异国情调的果实引入美国时。在通过新奥尔良进口的标准水果的时代，有传言称，如此多的香蕉被运输到港口，游客会排队观看它们被卸载。

变化

关于香蕉布丁的最大争论源于是否将蛋ust倒在香草晶片和香蕉片的顶部，还是形成甜美的布丁，香蕉，晶圆的甜美久坐的层，如果您感到坦率的话，虽然拿破仑风格的版本似乎是梅森·迪克森（Mason Dixon）系列南部最受欢迎的版本，但倾倒的蛋ust品种经常在该国其他地区的食谱书中弹出。必威365

[照片：蒂娜·鲁普（Tina Rupp）]

历史

香蕉布丁的祖父很可能是英国小琐事，它的布丁，水果和饼干相似，分布在细腻的层中。在内战之前，香蕉是罕见的景象，当时加勒比海的货运船开始通过新奥尔良和查尔斯顿的港口将这种最喜欢的水果运送到该国。香蕉与南部的联系很大程度上是由于这些港口城市作为进入点。该水果很快被融入了传统的蛋ust和蛋白酥皮中，为我们所知道和喜欢的香蕉布丁铺平了道路。

甜点的第一个普及版本是在1902年背靠背出现的食谱中记录的（罗勒夫人的新库克书莎拉·泰森·罗勒（Sarah Tyson Rorer）和1903年（肯塔基收据书玛丽·哈里斯·弗雷泽（Mary Harris Frazer））。尽管他们的制备方法非常相似，但这些版本都不包含晶圆，尽管纳比斯科（Nabisco）于1901年开始生产其旗舰糖晶片。香草瓦金（Vanilla Wafers）的添加成为1960年代香蕉布丁难题的最后一件。南部高速公路系统的快速扩展使得像香蕉这样的农产品的流动性更大，而纳比斯科（Nabisco）的香草瓦金（Vanilla Wafers）营销为香蕉布丁的统治造成了完美的风暴。

[照片：www.tnvacation.com这是给出的

流行文化

这国家香蕉布丁节- 每年在田纳西州森特维尔（Centerville）都有一个宝贵的徽标，其中有两个香蕉在工作服中舞动。为期两天的庆祝活动包括布丁烹饪，布丁拍卖，香蕉布Betway必威 – 随行版官网丁小姐和布丁小径，节日游客可以走一条美味的踪迹，对甜点的不同品种进行采样。

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