Sugar Rush：奥斯汀Uchiko的橄榄冰淇淋

[照片：旋律愤怒]

我是一个狂热的甜点的疯狂。不要用糖果吝啬盐。

在Uchiko的这个橄榄冰淇淋甜点击中了柔软的服务和炸薯条的地方，也从未做过，而且也是对比喻的。这是Philip Speer（Uchi和Uchiko的行政糕点厨师和烹饪总监）和uchiko的糕点厨师（Uchiko's Pastry Chef）的甜点混合甜点。

首先，它们将略带的混合和朴实的橄榄凝胶凝成圆盘，将其放在温暖的新鲜的柠檬酱之上。被击碎的蜜饯Marcona杏仁提供紧缩。为了赞美冰淇淋的味道，他们将其与苦味巧克力Ganache配对，以带来甜蜜和深度。额外的橄榄拳，糕点厨师在顶部粉尘橄榄粉。

他们测试了这个甜点作为一个特别但幸运的是它现在是他们普通菜单的主食，价格为9美元。