唤醒和烘烤：Tahini Muffins与无花果

[照片：Carrie Vasios]

如果塔希尼不是你家里的食品室，你应该立即纠正。由地面耐受芝麻籽制成的糊状物通常用于浸渍或调味汁，最着名鹰嘴豆泥和巴巴甘山。

在美国，我看到甜蜜的应用得多，但哈尔瓦在一些国家巨大，那么面包伴有塔希尼和蜂蜜淋漓尽致。由于其强烈的坚果味，脂肪含量高，质地厚实，它也可以在许多菜肴中使用，要求花生酱。

我决心将Tahini添加到松饼，虽然食谱花了几天锤击，但我对结果感到满意。松饼碎屑是潮湿的，足够密集，可以在悬浮液中夹住耐嚼物。味道是甜味和坚果之间的良好平衡，我在顶部添加了芝麻籽，以额外的味道和质地。

这些松饼是使用挂在罐子里的最后一点点的好方法，或从花生酱切换你的烘焙案件。但即使你必须出去买到这些松饼的Tahini，也想想他们作为一个美丽的友谊的开始。

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