甜蜜的发现：Tonewood Maple糖浆（采用树木！）
甜蜜的发现
甜蜜享受的聚光灯。
[照片：Carrie Vasios]
我现在是佛蒙特州枫树的骄傲的收养父母。我们还没有亲自见到彼此，但是我敢肯定她的身材高大而坚强。我很肯定，她很可爱，为别人带来欢乐。简而言之，我再也感到骄傲了。
我小时候很喜欢收养鲸鱼（我知道您在那里猫爪！采用者在九个月的时间内收到三包，包括超级酷的收养证书（可能会或可能不会在我的厨房窗台上居住在所有人的厨房里 - 他们的树照片，一张来自选定的Sugarbush的四年级糖浆（有关下面的更多信息），枫木晶片和实心枫木立方体的样品。
收养证书和枫糖浆收集。
这是那些很棒的场景之一，您个人可以从为地球上做好事而受益。Tonewood的工作原理是与佛蒙特州的Mad River Valley的Artisan Maple生产商合作，例如Hartshorn和Vasseur Maple，以生产高质量的枫树产品，同时从事可持续的，小规模的农业。许多人没有意识到传统的枫树农业正在胁迫从廉价的仿制糖浆（对不起，杰米玛姨妈，我在看着你）和大规模生产商的竞争中，他们从多个来源融合了糖浆。换句话说，支持小型家庭枫树农场不仅对环境有益，而且对行业以及协会，您的煎饼。
所以到甜蜜的东西上。Tonewood提供了四个等级的枫糖浆：佛蒙特州的幻想，佛蒙特州A级中等琥珀色，佛蒙特州A级黑暗琥珀色和佛蒙特州B级B。佛蒙特州的幻想（也称为轻琥珀色）更巧妙地调味- 到目前为止，我的最爱。
B级枫糖浆
如果您不采用，我仍然建议佛蒙特州B级枫糖浆，在我看来，这是值得烘烤的枫糖浆的唯一等级。该级的所有糖浆都应具有强大的味道，它可以符合香料，并且不会像糖那样溶解成品尝。尤其是这种枫糖浆很复杂，在最初的纯净甜枫之后，糖蜜和波旁威士忌的味道很复杂。