唤醒和烘烤：伯爵灰柠檬松饼

双茶时间[照片：Carrie Vasios]

一杯好伯爵灰茶具有诱人的味道。背景的味道令人愉悦，泥土，有点涩，但是佛手柑抬起，对我来说，它总是像柑橘混合。有时是橙色，柠檬和葡萄柚的最佳部分。我几乎每天都在喝伯爵灰色，而在最近的杯子里，我决定使用它在我的烘焙食品而不是旁边。

将优质的茶味进入您的面团的诀窍是两倍。首先，我发现优质的散叶茶（实际上看起来像干燥的茶叶，而不是地面灰尘）很重要。寻找酿造时具有浓郁柑橘味的混合物。第二把技巧是将茶浸入牛奶中，以保持温暖。我将牛奶用低火将其放入一个小锅中，当温暖时，加入茶叶并盖上锅。我检查浸泡时间中间的温度 - 如果变冷，我将热量放回原处，直到温暖为止。

为了播放伯爵灰色风味的两面（柑橘/泥土），我还添加了新鲜的柠檬皮，只是少量的肉豆蔻。要真正将松饼放在顶部，我建议您将其加热，并用一些矮胖的英式果酱散布。到处都是甜美的柑橘。