FOUS后续行动:其羊角面包票如何与6个建议的挑战者相提并论
在认真的饮食中,我们认真对待读者的评论。后关于我们寻找蒙特利尔一些最好的羊角面包的报告,我们的一些评论员向我们提出了其他羊角面包(私下建议)的建议,以抗衡我们以前的获胜者:fous甜点。返回蒙特利尔让我有机会进行另一轮面包店访问,包括为了比较而重新审视。
回想起那个我根据三个主要因素来判断羊角面包:外观,质地和风味。外观,我想要尽可能甚至深的金色,而不会太黑,也许是黄油的光泽。地壳质地应酥脆,焦糖,但不要松脆,片状,使得在咬羊角面包或将其拉开时剪成碎片。同时,面包屑应具有类似组织的层螺旋形,它可以脚趾,在吹气和面包,湿润,嫩,但不要湿润之间,在将羊角面包拉开时会有些伸展。最后,对于风味,羊角面包应该是黄油和甜的,略带刺,只有一点盐。
提醒一下,这是一个看fous甜点'羊角面包(1.70美元)。在令人惊叹的糖果的陈列室中,这些羊角面包是美丽和欲望的对象。注意横纹线和深金色。正如我之前写的那样,羊角面包“非常清脆,但内部仍然枕头柔软,每咬或拉动都会产生很多碎片。它是黄油,带有完美的咸味。”
Les Co'pains d'Abord羊角面包(1.35美元)非常黄油。实际上,非常黄油 - 有点适合我的口味,因此我的相机在拍照后有点油腻。我欣赏它的枕头内饰,但希望它在外面更片状。
Patisserie au Kouign Amann(我在哪里以前吃过并喜欢他们的同名糕点)出售“羊角面包自然”($ 1.25),它也太黄油,以至于在潮湿的一面有些油腻,有点油腻。美味,但有些光滑。
受欢迎的Le Paltoquet赢得了一些明显的新月羊角面包(1.45美元)的建议。这些是我在任何地方采样的最小的羊角面包。他们对地壳有很好的裂纹,但内部有点太海绵,需要增强黄油,尤其是与前两个羊角面包形成鲜明对比。
Mlls Gateaux是一家甜美的小商店,可提供特别甜的羊角面包(1.75美元)。尽管比其他薄片少,但外壳和面包屑的质量都很好。我只是想要更多的咸味体验,因为这个羊角面包具有香草釉。Betway必威 – 随行版官网
Le Pain Dans les voiles具有非常坚固的羊角面包(1.45美元)。我发现它的整体外观,质地和风味都没有令人反感。另一方面,没有什么让我惊叹这种羊角面包特别令人难忘。
labêteà痛苦配备最“类似斑马的”羊角面包(1.50美元),带有不同的颜色带。高于平均水平的外壳和面包屑,以及良好的黄油水平和浓郁,使得羊角面包成为更令人难忘的一部分,将其放在列表的顶部。
判决:蒙特利尔很幸运能拥有这么多优质的面包店提供优质的羊角面包。美国的大多数城市都很幸运,甚至拥有其中一个可以称呼自己的地方。也就是说,经过11次面包店的访问,太多的黄油叮咬,花了时间在两辆租车中清理面包屑,而Fous Desserts仍然是我最喜欢的羊角面包质量。
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