用全麦面粉烘烤的8种方法

我认识很多人，如果他们对此有更多的了解，他们很容易用全麦面粉烘烤。（并且没有受到曲棍球冰饼干和纸板烤饼的创伤）。

那么，全麦面粉到底有什么意义？首先，很明显：与白面粉不同，全麦面粉保留了麸皮，胚芽和胚乳。这可能很棒，可以使您的菜具有坚果味，丰盛的质地以及纤维和矿物质（例如纤维和矿物质）。

但是有权衡。100％全麦烘焙食品的上升量较小，因为全麦面粉不像白面粉那样容易产生麸质。因此，我几乎再也没有完全脱掉白面粉，而是选择使用全麦和白面粉的混合物来创造一种更健康，更令人心碎的烘焙食品，但仍然有一些技巧。当然还有例外，此处包括两个版本（所有全麦和面粉混合）。在上面的幻灯片中检查它们并告诉我下面的评论部分中您最喜欢的全麦食谱是什么。

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全麦胡萝卜松饼
没有荷兰面包和蜂蜜黄油
巧克力覆盖的消化饼干
蓝莓谷物棒
全麦杏核桃面包
全麦燕麦片和枫烤大黄
格兰诺拉麦片
桃麸皮松饼

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