如何处理剩余的炼乳

Tres Leches蛋糕[照片：Maria del Mar Sacasa]

首先。什么是冷凝牛奶？它是牛奶，从中去除了水并添加了甜味剂（如今，炼乳和甜炼乳基本上是代名词的）。在锡罐中，它的货架稳定了多年，使其成为历史上流行的备用备用，在遇到困扰乳制品的地方（例如佛罗里达州基韦斯特，在那里成为Key Lime Pie的创造力）。

询问该工作人员的一些成员如何处理剩余的炼乳 - 例如，如果您有巨大味觉测试的残留物来找出最好的品牌躺在你的办公室里 - 他们会说：直接喝。否则他们可能会将其放入东南亚风格的咖啡或茶中。但是，浓缩牛奶实际上是各种各样的糖果中的秘密成分，因此在下面滚动以获取一些我们最喜欢的想法。

泰国茶蛋糕[照片：Leela Punyaratabandhu]

泰国茶蛋糕和炼乳奶油酱：尽管这个蛋糕都不能在任何范围内被称为泰国，但它是一种美妙的甜点，为最受欢迎的传统泰国食材之一泰国茶创建了另一个平台。扔进浓郁的丝滑奶蛋ust酱中，您的甜点永远不会取悦人群。

Tres Leches蛋糕：在这种经典的南美甜点中，海绵蛋糕浸入了甜炼乳，蒸发牛奶和浓奶油中。但是为什么要停在那里呢？然后再加上意大利酥皮或鲜奶油，并彻底冷却。

烤菠萝与椰子粘合的奶油酱：烟熏烤菠萝本身很棒，但是加上椰子酱吗？这是将您从所有雪中拿出的烤架的原因。

玉米薄片簇[照片：Maria del Mar Sacasa]

Bocaditos de Corn Flakes y Leche Condensada（玉米片​​簇）：许多拉丁美洲人长大了，而不是米饭克里斯pies的食物，而是吃这些（无烤！）谷物，糖和甜炼乳的簇。乍一看，食谱看起来太甜了，但是燃烧的糖为这些不可抗拒的杂物增添了细微差别和复杂性。

椰子马卡龙：杏仁饼中的浓缩牛奶？是的。这是我们从Ina Garten那里学到的技巧，它会产生奶油味和略带浓郁的内饰和完美的外壳。

粘面面包[照片：Caroline Russock]

认真吃的焦糖粘面面包：我们不想太多吹牛的角认真的吃书柔软，甜，粘，且美味。冷凝牛奶以焦糖酱的形式出现。我们甚至在侧面浸入的食谱中加入了额外。

Dulce de Leche：经典的南美焦糖酱非常适合华夫饼，磅蛋糕，冰淇淋或汤匙。

柠檬馅饼[照片：Lauren Weisenthal]

关键柠檬派：这是经典的柠檬派的简单版本。由于成分很少，因此每一种都可以使用真实的新鲜钥匙酸橙来纯净而浓郁的味道。

椰子蛋糕：这是一个额外的潮湿，超粉的蛋糕，只需4种食材。

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