柬埔寨flavors满足比利时巧克力金边商店

顺时针从顶层:香蕉花生、苦巧克力加奈、贡布辣椒卡洛克和贡布辣椒加奈[照片:Meredith Bethune万事通

lemongrass,kaffir石灰和情味果实都与柬埔寨相关可巧克力呢六年来Griet Lorr商店金边自制巧克力受东南亚传统口味启发

多有启发性查查柬埔寨巧克力地图,第一批巧克力之一我试 代表磅士卑市西滑牛奶巧克力填满深金焦糖 由该省特殊棕榈糖制成特殊成份为谷歌填充注入微热

Mondulkiri的口味是奥华暗巧克力 填满区域签名蜂蜜 芝麻和黑巧克力甘茄温和蜂蜜补充强巧克力和芝麻口味,花纹仍然可见两种最热门巧克力调味贡布省胡椒.客户可选择黑巧克力片片灰灰或树上填满黑辣椒热爱者应伸手板胡椒topp用攻击式踢打你的舌头奶油甘茄填充树上,

原址建在时尚街240

Lorré和她的丈夫在柬埔寨首都居住14年以上最初从比利时迁到金边工作,几年后Lorre开一家面包店和咖啡馆,停靠皇宫240号宁静街六年后,她在街对面几扇门开巧克力店

Lorre说道,“在极小空间用巧克力可以做很多事”。与团队多年以来在巧克力店后排制作产品, 但在热带气候老楼制造巧克力引起各种空调和压缩问题巧克力从63街最近开放的第二个位置后排制作, 短短tuk-tuk-kuk乘程离开原创空间

街63新商店前端

无背景巧克力制作 Lorré返回比利时学习过程常到访并品尝了很多巧克力公司出售机器教我们巧克力制作课 半年来,我们在出售前尝试自己制作

树枝通过注入新草本如石灰basil或薄荷牛奶制作,而其他树枝如菠萝则从基底用新鲜果实制作员工手工填充装饰图案后巧克力硬化电冰箱, 填充和冷却再次, 并添加最后层制作批量巧克力过程耗时约3小时

商店雇员当地人手工制作巧克力

Lorre解释道,柬埔寨很少人有巧克力经验,深巧克力甘蓝由员工开发 并特别受柬埔寨人欢迎现在它们还开发出一种有威力的udrian调味白巧克力和芝麻Lorre用笑容表示:「我太强,

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