如何使冰淇淋撒上冰淇淋（并使您的内在孩子免费）

[照片：Max Falkowitz]

如果洒水可以像世界上任何东西一样味道，它们的味道会是什么样？

彩虹，对吗？和糖果涂覆的，人为地调味的，几乎没有孩子的幸福。也就是说，毕竟，洒水对我们意味着什么，这就是为什么我们所有人深处对他们情有独钟的原因。

但是他们是什么实际上吃起来像？答案不那么令人兴奋：蜡。

[照片：Max Falkowitz]

但是，如果洒水可以像我们想象的那样味道有趣而快乐，该怎么办？

那是撒上冰淇淋的地方。这是威廉斯堡（Williamsburg）等新雷特罗冰淇淋店的流行风味Oddfellow的，有充分的理由：烘烤是哪种Funfetti蛋糕，撒上冰淇淋。

但是，如果我要吃撒上冰淇淋，我希望它的味道和看起来一样有趣。大多数撒上冰淇淋都是用纯甜奶油底座制成的，几乎是在事后想到的。结果是甜美而寒冷且令人愉悦的冰奶油，但没有什么可以尖叫的。

所以我一直在想 - 什么应该洒的味道？我们如何使他们这样品尝？

[照片：Max Falkowitz]

你说对了？是的 - Kid的谷物。具体而言，果味谷物销售给孩子，因为它看起来像鲜艳的糖果。Trix和Froot循环肯定在此食谱中起作用，但是我个人的首选是最聪明，最富有人为的味道：果味鹅卵石。

[照片：Robyn Lee]

谷物牛奶冰淇淋并不是什么新鲜事物 - 至少自Momofuku的Christina Tosi开始在她的East Village面包店出售玉米粉味的冰淇淋。但是，除了复制谷物本身的味道外，谷物冰淇淋在应用中也可以很好地发挥作用。如果您不告诉某人如何制作这种冰淇淋，他们可能无法猜测其起源。他们甚至可能认为它的味道就像纯色的喜悦，毕竟是洒水的全部点。

[照片：Robyn Lee]

仅20分钟就足以使您的谷物中所有五颜六色的风味。更少的时间陡峭，您可能不会从果味鹅卵石中抽出足够的好东西；等待太久了，谷物可能会吸收过多的液体，并散发出比您想要的更多的谷物麦芽味。在这个食谱中，四杯乳制品在过滤后产生三杯谷物牛奶，这足以制成一夸脱的冰淇淋。

[照片：Max Falkowitz]

拉紧谷物牛奶后，您会留下大量奶油浸泡的糊状。最好丢弃。

[照片：Robyn Lee]

使这款冰淇淋回答了我的另一个燃烧问题：将少量果味鹅卵石捣碎在一起时，您会得到什么颜色？答案有些令人不安，是....肉。但是请放心 - 当您实际搅拌这种冰淇淋时，它会将颜色变浅至可爱的粉红色，正如您在照片上方看到的那样。

[照片：Robyn Lee]

它的味道如何？这是丹尼尔我完成了一批测试批次后，从我的冰淇淋制造商攻击桨，我会让他告诉你：“这就像有趣的味道。”