超越签名菜

在去纽约市的旅行中，我和姐姐去了珍珠牡蛎酒吧。当我们喜欢龙虾面包卷（对不起，肯吉）时，我真正震惊的是炸牡蛎和盐碎虾！这让我思考了那些好菜，即使不是比一个地方闻名的菜都好。

我们应该订购的东西，而不是最受欢迎/最著名的菜肴？